СЫРОЕДЕНИЕ: МИФЫ И РЕАЛИИ.

Приходилось ли вам слышать от «гуру» сыроедения, что некие исследования доказывают превосходство сыроедных диет? Бренда Дэвис (известный диетолог, соавтор серии книг-бестселлеров о переходе на растительное питание) общалась непосредственно с учеными-авторами таких исследований. Ученые были шокированы, услышав, что их исследования искажаются и представляются в неверном свете «специалистами» по сыроедению. Исследованию заблуждений о сыроедении и посвящено выступление Бренды Дэвис, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Выступление также интересно тем, что в нем рассказывается о том, что важен не только вид питания, но и какая именно диета на этом питании, так как существует много разных рационов питания и у сыроедов, и у веганов. Важно подобрать правильный рацион и правильный способ приготовления продуктов, так как при разных способах приготовления продукты могут менять свои свойства и от этого зависит польза или вред, которые мы можем получить от употребления этих продуктов. И от способа приготовления зависит количество полезных веществ, которые мы можем получить из пищи. Из этого видео можно узнать, какие продукты и почему стоит кушать и как их лучше приготавливать.

Выступление очень интересное и познавательное, многие моменты, касающиеся разных продуктов питания рассказаны с научной точки зрения.

Вопросы, рассмотренные в этом выступлении:

— Палео-диета и сыроедение. Какой была настоящая палео-диета?

— Что такое сыроедение?

— Распространенные убеждения сыроедов.

— Убеждение № 1: Ферменты в растениях необходимы для здоровья человека. Действительно ли растительные ферменты нужны для пищеварения, и что об этом говорит наука?

— Для чего ферменты в растениях?

— Ферменты мирозиназа и аллииназа.

— Польза необработанных крестоцветных (капуста, брокколи, кале, редис) и луковых (лук, чеснок).

— Глюкозинолаты, изотиоцианаты, сульфорафан, аллиин, аллицин.

— Разрушаются ли растительные ферменты в желудке?

— Убеждение № 2: Термообработка делает пищу ядовитой.

— Возможный вред термообработки пищи. Сокращение витаминов и минералов.

— Побочные продукты термообработки пищи: гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды, конечные продукты гликирования, акриламид.

— Убеждение № 3: Нам не нужны добавки витамина B12, потому что мы получаем его из растительной пищи, и он вырабатывается в нашем теле.

— Исследования уровня B12 у сыроедов.

— Есть ли витамин B12 в растениях?

— Достаточно ли производимого в нашем теле B12?

— Признаки дефицита витамина B12.

— Убеждение № 4: Фасоль и другие бобовые содержат анти-питательные вещества (антинутриенты), и их нужно избегать. Гемагглютинины и ингибиторы трипсина.

— Убеждение № 5: Сыроедением можно вылечить хронические заболевания. Рак, сахарный диабет, фибромиалгия, ревматоидный артрит, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение.

— Насколько сыроедами мы должны быть?

Рекомендуем также изучить видео Ю.А. Фролова. Вообще это видео посвящено тому, как правильно проводить голодание, а во второй его части рассказано о питании и продуктах, употребление которых будет способствовать улучшению и сохранению здоровья. Дается очень хороший список продуктов, которые стоит употреблять в пищу: https://www.youtube.com/watch?v=axpb92CdMUw

Полезным также будет прочитать статью «РАЗУМНЫЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ. ХОРОШИЙ ПРИМЕР ЕЖЕДНЕВНОГО СБАЛАНСИРОВАННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО РАЦИОНА»https://lubodar.info/primer-ezhednevnogo-sbalansirovannogo-rastitelnogo-ratsiona/

Большая подборка материалов «КАК ГАРМОНИЧНО ПЕРЕЙТИ НА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (ВЕГЕТАРИАНСТВО, ВЕГАНСТВО, СЫРОЕДЕНИЕ)? (ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ И БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА МАТЕРИАЛОВ)»:  https://lubodar.info/kak-garmonichno-perejti-na-zdorovoe-pitanie-vegetarianstvo-veganstvo-syroedenie/

БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА СТАТЕЙ ПО СЫРОЕДЕНИЮ здесь: https://lubodar.info/category/syroedenie/

БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА СТАТЕЙ ПО ВЕГЕТАРИАНСТВУ И ВЕГАНСТВУ здесь:  https://lubodar.info/category/vegetarianstvo-i-veganstvo/

Поделиться в соц. сетях

0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *